El melón. Exquisita fruta para el verano

Es el fruto de la melonera, una planta trepadora cuyo tallo está cubierto de pelos, sus flores son amarillas. Pero de lo que realmente se desea hacer referencia es del fruto, el cual es redondo, de gran tamaño y corteza dura, y en su centro contienen muchas semillas.

El melón es una fruta a la que se le conoce una amplia variedad en colores, también en sabores, tiene importantes cualidades nutricionales, y es muy sencilla de consumir, puede ser en rodajas, formando macedonias, preparando helados, granizados y ensaladas.

Incluso se utiliza como un platillo entrante al servir en rodajas con jamón de pavo, porque suaviza la textura y el sabor del jamón.

Y debido a su gran cantidad de agua, la cual se calcula en un 80%, posee pocas calorías, lo que lo convierte en una fruta perfecta para regímenes para perder peso, así como la fruta favorita para consumir durante el verano.

Sus propiedades

Todo en la vida tiene una función, así como el cerrajero mejora las cerraduras, el melón mejora la salud, ya que es una fruta que suele ser utilizada como desintoxicante, gracias a sus múltiples propiedades.

Contiene vitamina A. Que ayuda a evitar la sequedad en las mucosas, también en la piel.

Provee de vitamina E. Antioxidante reconocido en la prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Poderoso diurético. Perfecto para eliminar toxinas presentes en el organismo, aparte funciona como un laxante suave.

Aporta fibra y minerales. Todos son de gran utilidad para el organismo, por ejemplo el zinc, potasio, calcio, entre otros.

Previene algunas enfermedades. Gracias a sus propiedades, ayuda a prevenir la gota y la artritis, aparte ayuda a normalizar los niveles del colesterol.

Recetas para disfrutar del sabor del melón

Conoce algunas alternativas para incluir esta exquisita fruta en tu dieta diaria, puedes probar éstas recetas muy sencillas de elaborar, en poco tiempo podrás comenzar a degustarlas.

Mermelada de melón

Es una alternativa perfecta para complementar los desayunos y meriendas de la familia. Para prepararla sólo necesita 700 gramos de melón maduro, 2 plátanos maduros y 500 gramos de azúcar.

Comience troceando los plátanos y el melón, agregue el azúcar, mezcle todos los ingredientes y deje reposar en la nevera por un lapso de tiempo de 12 horas.

Una vez transcurrido ese tiempo, coloque la mezcla en una cazuela y cocine a fuego medio por unos 40 minutos, que adquiera la consistencia apropiada.

Debe agarrar un frasco de vidrio y esterilizarlo, es decir, lo hierve en una olla con agua por unos 15 minutos, luego lo coloca boca abajo sobre una toalla limpia. Este paso es para que su mermelada se conserve por más tiempo.

Para finalizar, sólo debe dejar enfriar la mermelada y guardarla en el frasco de vidrio previamente esterilizado.

Sorbete de melón

Para esta refrescante receta necesitas 1 melón, 1 vaso de jugo de piña, 150 gramos de azúcar, el zumo de un limón y 2 claras de huevo.

Toma el melón, córtalo por la mitad retira las semillas, y extrae su pulpa. Tritúrala y agrega el zumo de limón, el jugo de piña y el azúcar.

Luego monta las claras de huevo a punto de nieve, cuando éste punto se ha alcanzado, incorpóralas a la mezcla anterior. Una vez hecho esto, introduce tu preparación al congelador por un lapso de tiempo entre 3 o 4 horas.

Cuando el tiempo haya transcurrido, bátelo con unas varillas y sirve bien frío. Toma unas hojas de hierbabuena para decorar.